Обучение
Обучение
Все учебные материалы «Мастерской молочного дела»
Здесь собраны все учебные материалы мастерской: от коротких объяснений и разборов до полноценных курсов.
Материалы рассчитаны на домашних мастеров, начинающих фермеров и мини-производства: без лишней терминологии, но с уважением к ремеслу и причинно-следственным связям. Они собраны так, чтобы вы двигались от понимания — к уверенной практике.
С чего начать?
Хочу понять логику процессов — начните с видео и презентаций
Нужен результат «по шагам» — выбирайте курс
Люблю читать и собирать систему — книга станет настольным источником
Форматы обучения
Курсы (Мастерские)
Авторские программы обучения с обратной связью, практическими заданиями и сертификатом. Маршрут от базовых принципов к уверенной практике.
Вебинары
Онлайн-занятия в прямом эфире с возможностью задать вопросы. Разборы тем, ответы на вопросы, демонстрации процессов.
Видео
Бесплатные видеоуроки на YouTube и RuTube. Тематические циклы — стартовые материалы к основным курсам мастерской.
Презентации
Структурированные материалы для изучения: схемы, таблицы, пошаговые алгоритмы. Удобно для повторения и систематизации знаний.
Книги
Если вам важно видеть продукт в историческом и культурном контексте — книга станет вашим настольным источником. Происхождение продукта, традиции, культурная роль, логика ремесла и «почему так», а не только «как».
Перейти к книгамТурецкий каймак
История и технология деликатеса
Том I — уже доступен
От понимания — к практике
Шаг 1
Видео и презентации
Знакомство с темой
Шаг 2
Курс
Практика по шагам
Шаг 3
Книга
Система знаний
Не знаете, с чего начать?
Получите бесплатный набор материалов для старта — базовые термины, типовые ошибки и карта темы
Получить бесплатно