Обучение

Обучение

Все учебные материалы «Мастерской молочного дела»

Здесь собраны все учебные материалы мастерской: от коротких объяснений и разборов до полноценных курсов.

Материалы рассчитаны на домашних мастеров, начинающих фермеров и мини-производства: без лишней терминологии, но с уважением к ремеслу и причинно-следственным связям. Они собраны так, чтобы вы двигались от понимания — к уверенной практике.

С чего начать?

Хочу понять логику процессов — начните с видео и презентаций

Нужен результат «по шагам» — выбирайте курс

Люблю читать и собирать систему — книга станет настольным источником

Форматы обучения

Полное погружение

Курсы (Мастерские)

Авторские программы обучения с обратной связью, практическими заданиями и сертификатом. Маршрут от базовых принципов к уверенной практике.

Каймак Цельномолочные продукты
Живое общение

Вебинары

Онлайн-занятия в прямом эфире с возможностью задать вопросы. Разборы тем, ответы на вопросы, демонстрации процессов.

Прямой эфир Вопросы и ответы
Бесплатно

Видео

Бесплатные видеоуроки на YouTube и RuTube. Тематические циклы — стартовые материалы к основным курсам мастерской.

Домашний молочный бизнес YouTube / RuTube
Справочные материалы

Презентации

Структурированные материалы для изучения: схемы, таблицы, пошаговые алгоритмы. Удобно для повторения и систематизации знаний.

Схемы Алгоритмы
Глубокое погружение

Книги

Если вам важно видеть продукт в историческом и культурном контексте — книга станет вашим настольным источником. Происхождение продукта, традиции, культурная роль, логика ремесла и «почему так», а не только «как».

Перейти к книгам

Турецкий каймак

История и технология деликатеса

Том I — уже доступен

От понимания — к практике

Шаг 1

Видео и презентации

Знакомство с темой

Шаг 2

Курс

Практика по шагам

Шаг 3

Книга

Система знаний

Не знаете, с чего начать?

Получите бесплатный набор материалов для старта — базовые термины, типовые ошибки и карта темы

Получить бесплатно